东至县至德小学601班 何欣艳

　　指导老师：赵薇

　　春节前，妈妈在网上淘来一系列奇怪的小玩意，一把蛋饺铲、几包玉米淀粉、一个滤蛋液的器具、一枚精巧的勺架。我对这些新鲜玩意充满好奇，忍不住询问妈妈有何用途，妈妈笑着告诉我那些是用来做蛋饺的。

　　妈妈点燃煤炉，将勺架置于炉上，为了预防蛋液黏住铲面，她夹起一块肥猪肉擦拭蛋饺铲，待猪油烧热后，向铲内倒入蛋液，在火炉上将蛋液凝固成蛋皮，取适量馅料置于蛋皮上，然后用筷子将蛋皮折叠，轻压蛋皮边缘，使蛋皮紧密粘合，一只黄澄澄、热腾腾的蛋饺便大功告成了。

　　随着一个个造型美观的蛋饺诞生，我心痒难耐、跃跃欲试，我抢过铲子模仿妈妈的动作，没想到第一只蛋饺溃不成军，第二只蛋皮也破裂了，直到第三次，我才包出一只色泽金黄、精致小巧的完好蛋饺。

　　之后我们又做出了类似福袋的蛋饺，不一会儿，盘子已经堆得满满，看了就令人垂涎欲滴。此刻我在默默期盼，饺子快快端上餐桌吧!