发布日期:
2024年04月03日
东至食用菌产业成长记
□记者徐婷
前不久，东至县获评2023年度安徽省农业特色产业10强县。东至县主要发展什么特色产业？如何做大做强特色产业？日前，记者深入东至县田间地头、生产车间，解锁其中的“发展密码”。
实施分镇推进 整体规模日益壮大
春光无限好，农事正当时。3月26日，走进胜利镇吉阳村羊肚菌种植基地，成片的菌子撑起一把把褐色的“小伞”，长势喜人。工人们有的穿梭于菌垄间，小心翼翼地采收鲜嫩的羊肚菌，有的将羊肚菌运回加工基地，进行分拣、烘干，一片丰收景象。
“每天的烘干量在1万公斤，现在全镇每天的收购量约7500公斤，所以能满足全镇羊肚菌的烘干需求。”东至县胜利镇吉阳村党支部副书记檀同祥告诉记者，自村里发展羊肚菌产业后，实现了村集体经济经营性收入从2021年的25万元到2023年300万元的飞跃发展。
在县镇两级党委政府的支持下，近年来，胜利镇成立了羊肚菌产业联盟，创办了安徽利阳农业发展有限公司，为全镇羊肚菌种植户提供育种、营养袋、技术指导及产品加工、销售等一条龙服务。目前，全镇种植面积已达3000余亩，覆盖21个村，成为我市羊肚菌主产区。今年，预计该镇羊肚菌销售额超1亿元，村集体经济收入均超200万元。
“东至地形丰富，有山区、有丘陵、也有沿江平原，适宜不同种类食用菌的生长。因此，我们分镇推进，引导各地因地制宜发展木耳、香菇等食用菌产业，壮大整体规模。”东至县农业农村综合技术服务中心主任王优旭介绍，该县先后出台一县一业、1+4+N等奖补政策，为食用菌产业发展打下坚实的基础。如今，官港、洋湖、葛公的黑木耳，泥溪、木塔的灵芝，尧渡的金耳……众多种类的食用菌已经成为各乡镇的“致富密码”，也成了村民就业增收的“幸福密码”。2023年，东至县食用菌收获面积6150亩，鲜菌菇产量10.7万吨，产值6.659亿元。2024年，全县食用菌种植规模将继续扩大，预计突破8000亩，产值超10亿元。
良种良法配套 品质产量持续提升
东至县全年雨量充沛，气候湿润，山区昼夜温差较大，为食用菌提供了最佳的生长环境。在上世纪70年代，就有许多农户从事黑木耳种植。
“随后的几十年里，黑木耳种植范围逐渐扩大。如今，全县黑木耳种植面积4000余亩，占食用菌面积的70%，是华东地区最大的黑木耳生产基地之一。”王优旭告诉记者，然而当时不少黑木耳种植条件简陋，品质参差不齐，卖不上价，农户一年辛苦到头也挣不了多少钱。
为了解决这一难题，东至县与省农科院联合研发，在2016-2020年选育了“皖黑木耳1号”，取得了“东至黑木耳”新品种开发的重大突破。
“我们种植的‘皖黑木耳1号’，相比于普通的木耳品质更优、出耳更早、耳形圆整、长势密集，实现了单位产量和经济效益‘双增’，在市场上十分抢手呢。”尧渡镇长岭村末琳家庭农场黑木耳基地负责人陈末琳说，基地现有16万棒木耳，每年产值60余万元，可带动周边村民和脱贫户务工增收约7万元。
如今，“皖黑木耳1号”在全县黑木耳种植面积中占比达70%，种植户及客户反映良好。近年来，“东至黑木耳”先后荣获“国家地理标志农产品”“安徽省首批有影响力的绿色食品区域公用品牌”等称号。
“坚持‘良种’和‘良法’配套，才能保证食用菌产品质量稳定。”王优旭介绍，为了规范菌种生产，2022年东至县在全省率先开展三级菌种生产许可证核发工作，第一批对符合要求的14家企业核发了菌种生产许可证。同时，组织开展技术培训，不断提高食用菌的种植管理水平。
坚持项目引领 加强延链补链强链
“这是我们种的金耳，绿色健康，口感特别好！”走进东至县河水山科技有限公司数字化金耳培育基地，记者看到，大朵大朵的金耳从白色的菌棒上探出金灿灿的“身体”，通过物联网和数字化控制系统，基地的技术人员实时监控着金耳的健康状况。
2022年，东至县引入河水山科技有限公司投资1000万元建成金耳示范基地，从事金耳选育、生产加工及销售。“公司年生产40万棒金耳，今年已实现产值200多万元。”该公司技术经理许天修告诉记者，公司一边注册“黄金天耳”商标，借助东至龙工场的网络销售渠道，推动金耳迅速占领市场；一边依托公司的研发中心，加快研发金耳羹、金耳面条等零食和餐饮类产品，增加产品附加值。
如今，公司二期金耳产业园区正在如火如荼建设。“预计8月份投入使用，届时将年产200万菌棒，可以满足全县金耳种植需求。”许天修说。
在河水山公司的引领下，2024年全县预计金耳规模可达150万棒左右，产值超3000万元。
“东至县以招商引资为突破，以项目建设为支撑，全力打造食用菌全产业链。”王优旭介绍，近年来，针对食用菌精深加工不足、产业链条短等短板弱项，东至县谋划储备预制菜加工等投资规模大、技术含量高的项目30个，投资规模近50亿元；实施食用菌乡村振兴产业项目13个，总投资3000万元；引进数字化食用菌产业融合发展示范项目等省外亿元项目4个，投资金额6亿元。
目前，东至县食用菌产业还存在牵动性的骨干龙头企业少、精深加工能力不强等不足。百尺竿头，如何更进一步？“我们围绕打造食用菌百亿产业目标，将建设食用菌研发指导中心，从招商引资、科技创新、融合发展、品牌建设等方面持续发力，不断完善食用菌产业上下游产业链，提高产品附加值，助力乡村全面振兴。”王优旭表示。
前不久，东至县获评2023年度安徽省农业特色产业10强县。东至县主要发展什么特色产业？如何做大做强特色产业？日前，记者深入东至县田间地头、生产车间，解锁其中的“发展密码”。
实施分镇推进 整体规模日益壮大
春光无限好，农事正当时。3月26日，走进胜利镇吉阳村羊肚菌种植基地，成片的菌子撑起一把把褐色的“小伞”，长势喜人。工人们有的穿梭于菌垄间，小心翼翼地采收鲜嫩的羊肚菌，有的将羊肚菌运回加工基地，进行分拣、烘干，一片丰收景象。
“每天的烘干量在1万公斤，现在全镇每天的收购量约7500公斤，所以能满足全镇羊肚菌的烘干需求。”东至县胜利镇吉阳村党支部副书记檀同祥告诉记者，自村里发展羊肚菌产业后，实现了村集体经济经营性收入从2021年的25万元到2023年300万元的飞跃发展。
在县镇两级党委政府的支持下，近年来，胜利镇成立了羊肚菌产业联盟，创办了安徽利阳农业发展有限公司，为全镇羊肚菌种植户提供育种、营养袋、技术指导及产品加工、销售等一条龙服务。目前，全镇种植面积已达3000余亩，覆盖21个村，成为我市羊肚菌主产区。今年，预计该镇羊肚菌销售额超1亿元，村集体经济收入均超200万元。
“东至地形丰富，有山区、有丘陵、也有沿江平原，适宜不同种类食用菌的生长。因此，我们分镇推进，引导各地因地制宜发展木耳、香菇等食用菌产业，壮大整体规模。”东至县农业农村综合技术服务中心主任王优旭介绍，该县先后出台一县一业、1+4+N等奖补政策，为食用菌产业发展打下坚实的基础。如今，官港、洋湖、葛公的黑木耳，泥溪、木塔的灵芝，尧渡的金耳……众多种类的食用菌已经成为各乡镇的“致富密码”，也成了村民就业增收的“幸福密码”。2023年，东至县食用菌收获面积6150亩，鲜菌菇产量10.7万吨，产值6.659亿元。2024年，全县食用菌种植规模将继续扩大，预计突破8000亩，产值超10亿元。
良种良法配套 品质产量持续提升
东至县全年雨量充沛，气候湿润，山区昼夜温差较大，为食用菌提供了最佳的生长环境。在上世纪70年代，就有许多农户从事黑木耳种植。
“随后的几十年里，黑木耳种植范围逐渐扩大。如今，全县黑木耳种植面积4000余亩，占食用菌面积的70%，是华东地区最大的黑木耳生产基地之一。”王优旭告诉记者，然而当时不少黑木耳种植条件简陋，品质参差不齐，卖不上价，农户一年辛苦到头也挣不了多少钱。
为了解决这一难题，东至县与省农科院联合研发，在2016-2020年选育了“皖黑木耳1号”，取得了“东至黑木耳”新品种开发的重大突破。
“我们种植的‘皖黑木耳1号’，相比于普通的木耳品质更优、出耳更早、耳形圆整、长势密集，实现了单位产量和经济效益‘双增’，在市场上十分抢手呢。”尧渡镇长岭村末琳家庭农场黑木耳基地负责人陈末琳说，基地现有16万棒木耳，每年产值60余万元，可带动周边村民和脱贫户务工增收约7万元。
如今，“皖黑木耳1号”在全县黑木耳种植面积中占比达70%，种植户及客户反映良好。近年来，“东至黑木耳”先后荣获“国家地理标志农产品”“安徽省首批有影响力的绿色食品区域公用品牌”等称号。
“坚持‘良种’和‘良法’配套，才能保证食用菌产品质量稳定。”王优旭介绍，为了规范菌种生产，2022年东至县在全省率先开展三级菌种生产许可证核发工作，第一批对符合要求的14家企业核发了菌种生产许可证。同时，组织开展技术培训，不断提高食用菌的种植管理水平。
坚持项目引领 加强延链补链强链
“这是我们种的金耳，绿色健康，口感特别好！”走进东至县河水山科技有限公司数字化金耳培育基地，记者看到，大朵大朵的金耳从白色的菌棒上探出金灿灿的“身体”，通过物联网和数字化控制系统，基地的技术人员实时监控着金耳的健康状况。
2022年，东至县引入河水山科技有限公司投资1000万元建成金耳示范基地，从事金耳选育、生产加工及销售。“公司年生产40万棒金耳，今年已实现产值200多万元。”该公司技术经理许天修告诉记者，公司一边注册“黄金天耳”商标，借助东至龙工场的网络销售渠道，推动金耳迅速占领市场；一边依托公司的研发中心，加快研发金耳羹、金耳面条等零食和餐饮类产品，增加产品附加值。
如今，公司二期金耳产业园区正在如火如荼建设。“预计8月份投入使用，届时将年产200万菌棒，可以满足全县金耳种植需求。”许天修说。
在河水山公司的引领下，2024年全县预计金耳规模可达150万棒左右，产值超3000万元。
“东至县以招商引资为突破，以项目建设为支撑，全力打造食用菌全产业链。”王优旭介绍，近年来，针对食用菌精深加工不足、产业链条短等短板弱项，东至县谋划储备预制菜加工等投资规模大、技术含量高的项目30个，投资规模近50亿元；实施食用菌乡村振兴产业项目13个，总投资3000万元；引进数字化食用菌产业融合发展示范项目等省外亿元项目4个，投资金额6亿元。
目前，东至县食用菌产业还存在牵动性的骨干龙头企业少、精深加工能力不强等不足。百尺竿头，如何更进一步？“我们围绕打造食用菌百亿产业目标，将建设食用菌研发指导中心，从招商引资、科技创新、融合发展、品牌建设等方面持续发力，不断完善食用菌产业上下游产业链，提高产品附加值，助力乡村全面振兴。”王优旭表示。