□ 通讯员 丁希慧 王慧

　　近二十年来，天方茶业股份有限公司研发中心主任李翠红先后参加多个省部级重点项目研究，提交报告几十项，发表论文20余篇，设计申报国家专利20多项。她凭借对茶叶的热爱和刻苦钻研，浇灌出一个又一个科技硕果。

　　李翠红从小与茶结缘，她父母都是茶农，靠炒茶卖茶供她读书。正因为亲身目睹了父辈们做茶卖茶的辛苦，李翠红对茶叶有着深厚的感情，希望通过自己的努力把家乡的茶叶卖到全国各地。

　　2001年，李翠红加入天方茶业公司，在生产车间做包装工，这让她有机会接触到更多种类的茶产品，并了解了许多产品复杂的制作工艺、特殊性能等，渐渐产生了研究制茶的兴趣。2006年，她被调到事业发展部工作，正式开启对“茶”的科研之路。

　　“这个部门主要负责有机茶的加工、产品的研发以及项目申报、技术梳理等专业性工作。”李翠红说，因为工作强度大，她经常在办公室加班到半夜。“为了解每一项产品工艺，掌握某项技术要点，我多方查找资料，常常一坐一整天。”李翠红说。

　　2014年，通过长期不懈地自主学习和刻苦研究，李翠红在前期抹茶加工技术成功开发的基础上，着手研究黑茶深加工技术。“为了提升黑茶的利用率和产品性能，我联想到小时候爸爸过年熬糖的方法，用箬叶烧成灰加在粉糖中做成花纹状，好看又健康。”李翠红介绍道。

　　说干就干，李翠红立即借来中药典籍翻阅，以黑茶为载体，加入箬叶和其他药食同源的食材，通过技术配方创新，制成黑茶食品，既解决了黑茶传统制法不方便分割、携带的问题，又满足了黑茶爱好者的饮用需要，保留了食品的特性。

　　多年来，李翠红全身心投入茶叶技术研究与开发工作，她带领团队整理出茶青酵素、茶饼干、茶含片等多项深加工技术，相继参与了国家科技成果转化、省自主创新、省科技重大专项、省科技攻关等十几个重点课题项目。

　　“李主任是科技带头人，为公司申报了很多专利成果，对我们公司的发展有很大帮助。”天方茶业股份有限公司董事长郑孝和称赞道。近年来，随着新方法新技术的创新应用，为企业增加经济效益数百万元。

　　“把家乡的茶叶卖出山门，带动茶农致富，这是大家勠力同心的结果。我将继续用心把技术成果以不同的方式展示给社会、推介给大众。”李翠红朴实的话语中流露出对茶的无限热爱和对事业的执着追求。

　　一分耕耘一分收获。2019年，李翠红入选池州市乡村产业创新团队带头人名单;2021年，被省科技厅列为专项科技成果转化乡村振兴项目主持人，先后获得省级科技成果3项;2024年，李翠红荣获安徽省“五一劳动奖章”。