□ 通讯员 徐敏可
　　“来，搭把手，帮我把辣椒抬下去。”8月21日上午10时，在位于七井山地区的伍村村方氏菜业辣椒收购点，椒农黄学忠正从车上卸下自家地里摘下来的辣椒。“我已经十多年没种辣椒了，这几年种辣椒效益好，比我在外面打工强多了，所以我去年又回来种辣椒了。”黄学忠一边忙着挑拣辣椒，一边乐呵呵地告诉笔者。
　　七井山位于七都镇西南部，平均海拔800多米，这里土壤肥沃，气候独特，是种植高山蔬菜的理想之地。自上世纪九十年代起，石台县委、县政府因地制宜，引导农民调整产业结构，大力发展高山蔬菜产业，尤其是辣椒种植。经过多年的精心培育和技术推广，七井山辣椒以其皮薄肉厚、色泽美观、辣味适宜、营养丰富、绿色无污染等特点，享誉省内外，成为当地农民增收致富的重要产业。
　　8月中旬，秋风送爽，七井山地区随处可见的钢架大棚里，鲜红的辣椒如同红宝石般镶嵌在绿叶之间，村民们忙着将成熟的鲜辣椒采摘下来送去收购点，脸上洋溢着收获的喜悦。家住伍村村的王超是一名重症肌无力患者，家中父母和哥哥均患有此病，劳动能力有限。自从村里开始发展辣椒产业，王超一家便开始种起辣椒。“我已经种了20多年辣椒了，今年种了8亩多。”王超告诉笔者，“虽然前期天气对辣椒产量有影响，但在县农技部门的帮助下，辣椒品质得到了保障，所以价格还可以，红椒能卖到4.5元每斤。”
　　随着辣椒品质提升和产量增加，七井山辣椒的市场销售也打开了新局面。这几年，山上新建了多个农产品交易市场和交易点，以方便椒农交易。辣椒上市季节，一到上午10点，伍村村民方向家附近的辣椒收购点就热闹非凡，门口停满运送辣椒的三轮车。经过称重、挑拣，个大、鲜亮、饱满的辣椒将被统一装筐，等待运往市场。“我从去年开始做辣椒收购，上午收完辣椒下午就发到市场，一天一车，主要发往黄山。”方向介绍道。
　　如今，七井山上已遍布辣椒种植大棚，种植面积达1500亩。据统计，2023年，七井辣椒总产量达6000吨、产值达1200万元。“今年，辣椒产量预计有所减少，但价格是去年同期的两至三倍，我们有信心实现减产不减收。”七都镇伍村村党支部副书记、七井高山蔬菜产业协会会长汪重祥说，“明年，我们将加大辣椒新品种的引进和推广力度，丰富种植结构，减少因长期连作导致的病虫害问题，让小辣椒成为我们七井山的一张亮丽名片。”