发布日期:
2024年11月29日
舌尖上的秋味
霜降,是秋天最深情的笔触,在大地上轻轻一抹,万物便染上了淡淡的寒意与成熟的韵味。这是一个收获的季节,也是一个关于味蕾与情感交织的时节。在这样的日子里,我总会想起那些与家人围坐一堂,共享霜降时节特有美食的温馨场景。柿子、栗子、红薯,这些看似平凡的食材,在霜降的催化下,化作了舌尖上动人的秋味,也承载了家的温暖与记忆。
霜降前后,是柿子丰收的时候。家乡的老柿子树上挂满了金黄色的果实,宛如一盏盏小灯笼照亮了秋日的黄昏。父亲总会在这个时候,手持长竿,小心翼翼地打下那些熟透了的柿子,而我负责在树下接住,生怕它们摔破了那层薄薄的皮。
收获的柿子,我们会做成柿饼。这是一项需要耐心与时间的活儿。先将柿子去皮,晾晒在院子里,任由秋风和晨露慢慢带走它的水分。几天后,柿子表面会形成一层薄薄的霜糖,这便是自然赋予的甜蜜。咬一口,软糯香甜,仿佛整个秋天都被含在了嘴里,那份纯粹的甜,是对辛勤劳动满满的回馈。
霜降后的山林间,栗子树也悄悄换上了金色的外衣,成熟的栗子“啪嗒啪嗒”地落在地上,发出清脆的声响。母亲会带着我去捡栗子,那是一种亲近自然的乐趣,也是母女间无声的默契。
捡回来的栗子,经过简单的清洗,便可以下锅煮。水开后,加入几片生姜和少许糖,煮到栗子壳微微裂开,空气中便弥漫起一股诱人的香气。剥一颗热腾腾的栗子,黄澄澄的果肉入口即化,甜中带着一丝丝姜香,那是家的味道,温暖而深刻。
霜降时节的红薯,是大地对人们的深情告白。田间地头,红薯藤早已枯萎,但泥土下却藏着一个个饱满的果实。挖红薯总是全家人的活动,父亲挖,母亲和我负责捡,小小的红薯连接着我们每个人的心。
红薯的吃法多样,但我最爱的是母亲做的烤红薯。将红薯洗净,用锡纸包裹,放入炉中慢烤。等待的时间总是漫长而充满期待,当红薯的香气从炉口溢出,剥开锡纸,外焦里黄的红薯冒着热气,轻轻一咬,软糯香甜,温暖直抵心底。
这些霜降时节的美食,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感的寄托。每一次制作,都是一次与家人共同参与的仪式,是对过往岁月的怀念。在忙碌的现代生活中,这样的时光显得尤为珍贵,它让我们暂时忘却尘世的烦恼,回归那份简单的幸福。
岁月悠悠,霜降又至。愿你我都能在这舌尖上的秋味中,找到属于自己的那份幸福与安宁。
霜降前后,是柿子丰收的时候。家乡的老柿子树上挂满了金黄色的果实,宛如一盏盏小灯笼照亮了秋日的黄昏。父亲总会在这个时候,手持长竿,小心翼翼地打下那些熟透了的柿子,而我负责在树下接住,生怕它们摔破了那层薄薄的皮。
收获的柿子,我们会做成柿饼。这是一项需要耐心与时间的活儿。先将柿子去皮,晾晒在院子里,任由秋风和晨露慢慢带走它的水分。几天后,柿子表面会形成一层薄薄的霜糖,这便是自然赋予的甜蜜。咬一口,软糯香甜,仿佛整个秋天都被含在了嘴里,那份纯粹的甜,是对辛勤劳动满满的回馈。
霜降后的山林间,栗子树也悄悄换上了金色的外衣,成熟的栗子“啪嗒啪嗒”地落在地上,发出清脆的声响。母亲会带着我去捡栗子,那是一种亲近自然的乐趣,也是母女间无声的默契。
捡回来的栗子,经过简单的清洗,便可以下锅煮。水开后,加入几片生姜和少许糖,煮到栗子壳微微裂开,空气中便弥漫起一股诱人的香气。剥一颗热腾腾的栗子,黄澄澄的果肉入口即化,甜中带着一丝丝姜香,那是家的味道,温暖而深刻。
霜降时节的红薯,是大地对人们的深情告白。田间地头,红薯藤早已枯萎,但泥土下却藏着一个个饱满的果实。挖红薯总是全家人的活动,父亲挖,母亲和我负责捡,小小的红薯连接着我们每个人的心。
红薯的吃法多样,但我最爱的是母亲做的烤红薯。将红薯洗净,用锡纸包裹,放入炉中慢烤。等待的时间总是漫长而充满期待,当红薯的香气从炉口溢出,剥开锡纸,外焦里黄的红薯冒着热气,轻轻一咬,软糯香甜,温暖直抵心底。
这些霜降时节的美食,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感的寄托。每一次制作,都是一次与家人共同参与的仪式,是对过往岁月的怀念。在忙碌的现代生活中,这样的时光显得尤为珍贵,它让我们暂时忘却尘世的烦恼,回归那份简单的幸福。
岁月悠悠,霜降又至。愿你我都能在这舌尖上的秋味中,找到属于自己的那份幸福与安宁。