图为西村村溪石斑鱼养殖基地。

　　□ 通讯员 王超 文/图
　　冬日尧城，阳光明媚。笔者走进位于尧渡镇西村村的溪石斑鱼养殖基地，只见一排排错落有致的“圆桶”里，成群的鱼儿在自由地游弋。波光粼粼的水面倒映着两旁的青山绿树，山脚下河水潺潺，构成一幅村美鱼肥的乡村振兴画卷。
　　“溪石斑鱼也称光唇鱼，是一种小型溪源性经济鱼类，其肉质鲜嫩，肌肉蛋白质含量达16.62%，富含优质脂肪，其中促进大脑发育的DHA含量高达10.2%，软化血管的有益因子EPA的含量达9.18%，深受消费者喜爱。”安徽省泽幂水产养殖有限责任公司负责人桂少余一边介绍着溪石斑鱼的特性，一边忙着投料喂食。
　　2021年，桂少余返乡创业，投入资金470万元，采用“村集体+公司+农户”的经营模式，在深山水塘旁建成溪石斑鱼养殖基地，开始摸索最佳养殖方式。“溪石斑鱼对水质要求高，我们养殖都采用山泉水，这里的水无污染，具备养殖溪石斑鱼的天然优势。”桂少余说。如何通过发展水产养殖让老百姓吃得越来越好？这是践行大食物观的重要一环，也是桂少余一直在思考的问题。基地项目启动前后，他主动与安徽省农业科学院、浙江海洋大学、安徽农业大学等科研院校深度合作，成立水产养殖专家工作室，参与制定《陆基圆池养殖技术规程》安徽省地方标准，每年研发投入达10多万元。“我们采用养殖种植闭环结构和水循环利用系统，打造出直径11米、深1.45米、总养殖水体6000多立方陆基高密度生态养殖系统，在养殖过程中实现氧气、氨氮、亚硝酸盐、温度等智能化监测，培育出骨少肉嫩、食用观赏性双绝、市场潜力巨大的溪石斑鱼。”桂少余介绍道。
　　溪石斑鱼圆池式养殖技术实践成功后，基地采用订单式生产模式，与全国各地水产经销商及酒店签订预售订单，按订单规模组织生产。村集体经济组织和村民采用“保本收益+利润分成”模式认养，参与的村集体年平均收益不低于10万元，参与农户年平均收益不低于2万元。目前，该基地共有生态养殖池49个，单桶产值可达20多万元，成为西村村就业增收的“辐射源”。
　　去年，东至县多个乡镇启动建设溪石斑鱼繁殖、养殖、深加工、鱼菜共生、渔光互补基地，总养殖水体3万余立方米，全面推进溪石斑鱼繁殖、养殖到深加工三产融合的全产业链发展路径，提高智慧渔业元素在循环水工厂化养殖模式中的应用。