□ 记者 潘欢欢
　　汪金凤的土菜馆开在石台县城最热闹的石台茶城，推荐的网友特意叮嘱记者，中午一定要早点去，否则等不到桌。这两年，这家名叫“姐妹土菜馆”的饭店被很多去石台的游客在“小红书”上推荐，成了小有名气的“网红”土菜馆。
　　姐妹土菜馆分上下两层，楼上有包厢，坐满的话能容纳100多人。妹妹汪金凤掌勺，姐姐汪建红负责点菜收银和招呼客人。42岁的汪金凤身穿一件白色的短袖厨师工作服，梳着利落的丸子头。仔细看，还纹了眉毛和眼线，是个时髦的“小姐姐”。
　　这家店是汪金凤在11年前开的。她二十几岁就在饭店里打工做帮厨，一直干了七八年。看着街上大大小小的饭馆，三十出头的汪金凤也跃跃欲试，于是她租下了一间30平方米的小店铺。最开始，饭馆就卖盒饭、小炒，基本上都是10元一份。凭借汪金凤的手艺和热情，饭馆虽小，却也能挣着钱。
　　随着2018年石台开通高速，汪金凤的土菜馆也迎来了更多客人。“县城里的外地游客一下子变多了，来吃饭的游客都要排队了。”汪金凤说。
　　大概在2023年的夏天，姐妹土菜馆的生意忽然火爆起来。原因是一位南京的小姑娘在牯牛降景区游玩后，在姐妹土菜馆吃了一份螺蛳鸡，她把这道美味分享到“小红书”平台上，受到了很多人的关注。
　　“许多人都说是看了‘小红书’来的，我年纪大了也不懂。有时候还没开门就有人在外面等着了，说是来石台就一定要吃到我们家的螺蛳鸡。”汪金凤接住了这波网络带来的流量。
　　来姐妹土菜馆，必点的一定是螺蛳鸡。说起来，螺蛳鸡算是独具石台特色的一道菜，在其他地方很少吃到。“高峰的时候，一天要点100多份螺蛳鸡，桌桌必点。”汪金凤笑着说。
　　螺蛳鸡美味的原因在于食材。汪金凤每天都会准备新鲜的三黄鸡，肉质好，螺蛳也是反复清洗，提前烧好。汪金凤说自己烧菜也没放什么调料，食材好是关键，余下的掌握好火候就行了。不过，对于自己的厨艺，汪金凤有着一股自信。“我做的菜很多人都爱吃。”
　　除了螺蛳鸡，小河鱼、小炒黄牛肉和炒藕带等家常菜也很受欢迎。在饭店的菜单上，记者看到了这样的一份菜单：小孩爱吃菜（不辣）：肉沫蒸蛋、小酥肉、红糖发糕、糖醋里脊… …让人觉得暖心体贴。
　　姐妹土菜馆能够如此红火，也离不开姐姐汪建红。50岁的汪建红总是满脸笑意，热情温柔。从早上8点多开门，到晚上9点多关门，汪建红会一直在店里。午餐和晚餐的高峰时间，她在大厅点菜收银。客人要茶水的要瓜子的，她马上准备好送去。早上备菜时，她就去洗菜切菜。
　　这几年，来石台旅游的人大幅增长，姐妹土菜馆的生意也越来越红火。碰上“五一”“十一”小长假，一中午起码翻台四次，门口经常要排队。但汪金凤心里明白，实实在在做生意，留住回头客，才是根基所在。“我们会努力让客人在这里找到家的感觉。”