九华乡中心小学503班张烁伦
　　指导老师：吴志敏
　　我的家乡在九华山风景区，这里的特产有竹笋、木耳、黄精……其中最出名的是黄精。
　　黄精的花是白绿色，顶端稍凸起似囊状，枝叶上有一圈弧线，底下是黑色的。黄精的根茎形状似生姜，有些还像鸡头一样一节一节的，听说它的根茎埋在土里一年只长一节呢！
　　黄精味道极其鲜美，全国各地的游客来九华山旅游吃饭时，必点的菜就是青椒炒黄精。每到秋季，奶奶就开始采制黄精。奶奶先把新鲜的淡黄色的黄精根须剪掉，然后刷洗干净，再放到锅里蒸透，最后放在太阳下晒，这样重复九次。每一次蒸晒后，黄精的颜色都会变深，最后变成黑红色，这就是我们俗称的“九蒸九晒”工艺。拿一个尝一尝，入口时带有甘甜，越嚼越有味，丰盈的汁水在唇齿间留香，回味无穷。
　　黄精不仅可以当菜吃，还能滋阴润肺，补益脾气。爸爸经常把黄精切片泡茶喝，有时还把黄精研磨成粉末状，用干净的布包好，制作成药包放在茶壶中，加入水煮开后，全家人一起饮用。
　　如果你到九华山来，一定要品尝美味又养生的黄精哦！