秋天催熟了地里的庄稼，黄灿灿的稻穗低下了头，板栗、柿子也到了收获的季节，田野里一派丰收的景象。
　　前几天，住在乡下的岳母送来一竹篮蔬菜，有肚大滚圆的南瓜、长条条的丝瓜、翠绿鲜嫩的毛豆、粉嘟嘟的山芋、青溜溜的菱角菜……这些秋天的蔬菜，让人看着就嘴馋。
　　食在秋天。儿时在老家，秋风一吹，地里玉米、山芋成了“吃秋”的主角。高高的玉米秆顶着一个个“皇冠”，绿叶间结出一个或几个又大又嫩的玉米。要吃七八成熟的嫩玉米，玉米须还没有完全变成棕红色时，你就要把玉米掰下来，剥掉玉米的外层，只剩下玉米棒，而后清水一洗，放入锅里，加水没过玉米棒，大火烧开，小火焖上十五分钟，厨房里一股玉米清香扑鼻而来。挖山芋，首先要清除地面的山芋藤，锹要离根筋远一点，轻轻挖开土，才不会把地下的山芋挖碎。挖好山芋要清水洗净，放入锅内，加入清水，小火烀上二十分钟，锅里水烀干后，红红的山芋就熟了，阵阵香气溢满厨房。
　　老家有条横贯东西的十里长河，秋天河水清浅，菱角菜长满了河面，菱盘一个挨着一个紧紧地挤在一起，一朵朵白色的小花点缀其间。花谢后，菱盘下面就长出了一个个菱角。待菱角成熟了，爷爷划船采菱，摘取的肥大菱角是家养的，摘取的小菱角是野生的。家养菱角烀熟，菱角米丰盈，香气扑鼻；野生菱角烀熟后菱角米小巧玲珑、粉糯爽口。爷爷把肥大的家养菱角拉到街上卖，野生菱角瘦小，不好卖，奶奶就把它晒干，剥出的菱角米是冬天的煮粥佳品。
　　秋天的“鸡头菜”（“芡实”别称），吃秋的时候免不了要打它的主意。河面漂浮着一张张圆圆的带刺的“鸡头菜”叶子，一个个“鸡头”露出水面。爷爷划船，用绑在竹竿上的镰刀，顺着露出水面“鸡头”，将刀伸到“鸡头”底下，一刀齐根割断“鸡头”的茎秆，布满尖刺的茎秆就会自动浮出水面。回家后，剥去“鸡头”上的刺，取出里面的“鸡头”米晒干，晒干后的“鸡头”米具有很好的健脾益气等功效。“鸡头”茎秆是一道可口水生蔬菜，先撕去带刺的外皮，再切成两三寸长的薄条，沥干水分，腌制半个小时，加入生姜蒜子，放入油锅爆炒，再滴上几滴麻油，这盘“鸡头”秆菜便做成了。
　　大自然给人们送来好多进补身体的果实。秋天板栗是最补身体的，把采摘下来的板栗去壳，放入仔公鸡里烧，板栗充分吸收了仔公鸡的汤汁香气。板栗烧鸡吃起来充斥于口舌间的板栗余味，经久不散。
　　父亲送来了几只肥嘟嘟的螃蟹，吃螃蟹是秋天的美事。我选择把锅里放入清水，用蒸笼蒸螃蟹，蒸熟后的公螃蟹肥美，母螃蟹脂厚，蘸上醋，吃起来鲜美无比，嚼着嚼着，浓浓的秋香就溢满心间。