时光流淌，又到了梅雨季。每每此时，江南名果杨梅纷纷登场。它们占尽风光，十分惹人注目，圆融融、鲜艳艳、水津津的，甘之若饴，触发着人们的味蕾。

　　杨梅，“形如水杨子而味似梅”，故而得名。杨梅，属杨梅科常绿乔木，早春二月开花，花谢后结果。三月树叶底下长出弹丸似的果实，五月初熟的果子挂满树枝。从杨梅挂果，到夏日晕染枝头，雨缠缠绵绵地相随。烟雨中的杨梅身披绿衣，似亭亭玉立的江南少女，在风中含羞而笑，绽放它的圆润和娇艳。

　　关于杨梅的记忆，是甜润的。记得儿时，母亲进山采摘杨梅，我总是闹着要跟着，母亲只好带上我。来到梅树下，抬头仰望那晶莹剔透的杨梅，两腮不由得酸水直涌，口齿生津。母亲麻利地攀上树，两脚稳稳地站在树杈间，双手用力地摇晃树丫，那熟透的杨梅便从树枝上“嘀嘟、嘀嘟”滚落在地面上。我顾不及头上的“梅弹”袭击，也不讲究卫生，俯身捡拾杨梅，直接塞进嘴里，直吃到酸得张不开嘴才停手……上初中后，每到采杨梅时，我不再做母亲的“尾巴”了，而是约上几个伙伴去山里，猴似的爬上树，脚踏手摇。“呵——”我们快乐地叫着，叫声回荡山谷……

　　故乡坐落在白云深处的石台大山里，日照充足，雨量充沛。独特的地理位置和适宜的气候条件，产出的杨梅形大、肉厚、核小、汁多、味甜爽口，极富营养。其色有黄、白、红、青四种。黄杨梅似金色的苦李，酸甜适中;白杨梅又称糯米杨梅，似洁白的汤圆，味甜带糍;红杨梅俗称乌杨梅，似熟透的葡萄，因其红得发紫而得名，其味甜润，是梅中的上等品;青杨梅味偏酸，却成了孕妇的抢手货。

　　杨梅富含糖、蛋白质和钙、磷、锌等多种微量元素，是天赐的良药。中医认为杨梅性平，有止渴生津、健胃消食、益肾利尿、除烦祛痰之功效。《本草求真》认为杨梅“能治心烦口渴，消热解毒。”

　　杨梅，是文人笔下的美食。南方果珍，首及杨梅。古时，物质匮乏，交通不发达，大自然馈赠的杨梅成了防暑降温的佳品。南宋诗人陆游称杨梅为“骊珠”，明代名臣徐阶称之为“龙睛”，也有人给杨梅冠以“金丹”之名……清朝杨炤对杨梅“爱不释口”：“江南佳果数杨梅，一日须尝一百回”;宋代诗人平可正形容杨梅“颗值千金”“味胜葡萄”;有人说“闽乡玉女含冰雪，吴郡星郎驾火云。”意指杨梅可匹配荔枝;《西游记》贴切描述：“脆李杨梅，酸荫荫如脂酥膏酪”;自称杨梅“本家”的宋代诗人杨万里咏杨梅：“玉肌半醉生红粟，墨晕微深染紫囊。火齐堆盘珠径寸，醴泉浸齿蔗为浆。”将杨梅的色、味、形刻画得淋漓尽致。

　　杨梅，是游子的一缕乡愁。人生不可能完美，总有些遗憾，如杨梅般酸酸甜甜。对于离开故土的游子来说，乡愁是一份沉重的爱。杨梅熟了，远在异乡打拼的游子，心湖不由泛起甜蜜而酸涩的涟漪。“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸。自从名系金榜后，每岁尝时不在家。”明代孙陛在京城当官时，经常忆起故乡的杨梅，难以割舍对故土和亲人的浓浓思念和依恋。“北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝。极目杭山涎欲下，移家聚坞勿能忘。”明朝刑部主事卢襄追忆在聚坞品尝杨梅的美好时光，由衷地表达深深的故乡之情。我则比他们幸运得多，身居皖南小县城，距离乡下老家50公里路程。杨梅熟了，可赶回老家品尝新鲜的杨梅。更可喜的是，还能“酿”一坛杨梅酒。将味如崖蜜的杨梅洗干净，放进一个酒罐子，倒入醇厚的白酒，加入一些白糖，密封起来。过一段时间启封，杨梅酒散发出浓烈酒香味，每日小酌一杯，醇厚而香甜……