本报讯（记者许倩琪）春节临近，为有效控制食品安全风险，市市场监督管理局提前谋划，紧紧围绕生产、销售、餐饮等重点环节加强监管，切实守好全链条食品安全底线，确保广大群众度过一个安全、欢乐、祥和的春节。
　　连日来，市市场监督管理局工作人员深入全市26家米、油、肉制品等大众食品生产企业，重点检查原料采购、生产过程控制、食品添加剂使用等风险关键点，发现并督促企业整改风险隐患5个，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。在食品销售领域，该局以年货大礼包、坚果、各类零食等春节期间热销食品为重点，对36家超市、高速服务区等重点场所，突击检查商家索证索票、进货查验记录是否完备，严查商品是否存在过度包装、标签标识模糊不清等问题，现场整改风险隐患9个，有效提升食品安全主体责任意识。
　　针对餐厅后厨操作间、洗消间、冷库等重点区域，该局在全市范围内抽取16家民宿、酒店、学校食堂，对其食品安全管理制度执行情况、厨房卫生状况、餐饮具清洗消毒效果等环节进行逐一检查，排查安全隐患8个，督促整改到位，坚决守好“年夜饭”食品安全底线。