发布日期:
2023年08月29日
山中野果香
野果是野生植物繁衍的方式,也是大自然赐给山娃子最好的礼物,依着时序,次第呈现。
春雨是最能化腐朽为神奇的,一场雨过后,大地就脱下冬装披上了绿衣,草木拔节生长,一夜间就蹿得老高。放学途中,随手拔几根最常见的茅草,揩去泥,露出白生生的草根,放入口中嚼着,便有少许甜汁溢出,夹着青草味儿,流向喉咙,解馋又解渴。
当漫山遍野的映山红一丛丛一簇簇,骄傲地绽开了笑颜,我总是沾着湿漉漉的春雨,一朵一朵地摘下,去了中间的花蕊,双手轻拍,再塞进嘴里,微酸而甜,好吃极了。再往后,便是茶花盛开了。取那青草的嫩茎,当作天然的吸管,直接吮吸茶花甜甜的蜜汁,气得前来采蜜的蜂儿懊恼得上下飞舞。
当厚外套换成了夹衣,一种叫“梦籽”(学名覆盆子)的野果儿闪亮登场了。山路边,茶行间,荆棘丛里,探出它们红红的圆润的小脸蛋。梦籽有多种:单颗如宝塔形,被宽大的叶片衬托得红亮可爱的叫大叶梦,汁水多,甜如蜜。一串一串,形如攒珠略带日头黄的叫小叶梦,味微酸。还有一种杂刺树结出的梦籽,初始是淡绿色,隔天就变成了黄色,最后红得发紫。这种梦籽最是甜美,而且寻着一棵就能吃个够,不仅孩子们喜欢,大人也爱吃。
春夏之交,万物滋长,嫩笋成了林,新禾扬了花,檐下的小燕子闹喳喳。开着花的杨梅树,不知何时就缀了果,在火辣辣的暑气中,空气里开始弥漫着杨梅那股子酸中带甜、甜中透酸的味儿,吸上一口,醉人呢!每个娃娃都有自己摘杨梅的老地点,循着旧时的路,一把一把地撸了放进嘴里,最后酸倒了牙,连豆腐都吃不动了。
“七月羊桃八月炸,九月毛栗笑哈哈。”入夏,一种叫洋桃的美味野果开始勾出了我的馋虫。洋桃就是野生的猕猴桃,椭圆形,鹌鹑蛋般大小,褐色的外皮,绿色的瓤,里面还布满了芝麻粒样的小籽。摘取这种野果是需要相当的体能和技巧的,吐口唾沫在掌心,溜溜地爬上了树,眨眼间就采了一布袋。当我迫不及待地品尝劳动成果时,却被羊桃的涩味麻倒了嘴。原来,刚采下的羊桃是吃不了的,必须放进稻谷里捂上一个星期,待到变软了才可以食用。剥开一个小口,香气扑鼻,张嘴咬去,软滑香甜,刺溜一下滑入了喉咙。
农历八月间成熟,熟透了就会炸开的果子叫八月炸,味道有点像香蕉,纤维素很多,一旦炸开了,果肉就暴露在外,所以鸟雀儿取食得多。幸好,山上的毛栗成片成林,只需带上剪刀和竹篮,尽可以享用大自然的馈赠。运气好,赶在野兔和山鼠发现之前,能捡拾到熟透了掉落在地的毛栗子,省了去壳的麻烦。多半还是要将那快要炸蓬的毛栗连刺蓬剪下放进竹篮带回家,穿了千层底的布鞋,一个一个搓开,满地便是暗红的毛栗米了。生吃,嫩甜,煮熟了,粉香。
“十月半,放牛娃儿靠田畈。”待到天气转凉,更是野果盛宴的高潮。毛楂、山梨、山葡萄……还有好多好多我叫不上名字的野果,都赶在金秋时节成熟了。这是个丰收的季节,也是个快乐的季节。大人们的快乐在于收获,孩子们的快乐在于成长。吃着野果子长大的山里娃,到哪都不会忘了大山,不会忘了大山里的童年。无论多久,无论多远,梦里永远蜿蜒着大山连绵的山脉,野果累累,酸酸甜甜……
春雨是最能化腐朽为神奇的,一场雨过后,大地就脱下冬装披上了绿衣,草木拔节生长,一夜间就蹿得老高。放学途中,随手拔几根最常见的茅草,揩去泥,露出白生生的草根,放入口中嚼着,便有少许甜汁溢出,夹着青草味儿,流向喉咙,解馋又解渴。
当漫山遍野的映山红一丛丛一簇簇,骄傲地绽开了笑颜,我总是沾着湿漉漉的春雨,一朵一朵地摘下,去了中间的花蕊,双手轻拍,再塞进嘴里,微酸而甜,好吃极了。再往后,便是茶花盛开了。取那青草的嫩茎,当作天然的吸管,直接吮吸茶花甜甜的蜜汁,气得前来采蜜的蜂儿懊恼得上下飞舞。
当厚外套换成了夹衣,一种叫“梦籽”(学名覆盆子)的野果儿闪亮登场了。山路边,茶行间,荆棘丛里,探出它们红红的圆润的小脸蛋。梦籽有多种:单颗如宝塔形,被宽大的叶片衬托得红亮可爱的叫大叶梦,汁水多,甜如蜜。一串一串,形如攒珠略带日头黄的叫小叶梦,味微酸。还有一种杂刺树结出的梦籽,初始是淡绿色,隔天就变成了黄色,最后红得发紫。这种梦籽最是甜美,而且寻着一棵就能吃个够,不仅孩子们喜欢,大人也爱吃。
春夏之交,万物滋长,嫩笋成了林,新禾扬了花,檐下的小燕子闹喳喳。开着花的杨梅树,不知何时就缀了果,在火辣辣的暑气中,空气里开始弥漫着杨梅那股子酸中带甜、甜中透酸的味儿,吸上一口,醉人呢!每个娃娃都有自己摘杨梅的老地点,循着旧时的路,一把一把地撸了放进嘴里,最后酸倒了牙,连豆腐都吃不动了。
“七月羊桃八月炸,九月毛栗笑哈哈。”入夏,一种叫洋桃的美味野果开始勾出了我的馋虫。洋桃就是野生的猕猴桃,椭圆形,鹌鹑蛋般大小,褐色的外皮,绿色的瓤,里面还布满了芝麻粒样的小籽。摘取这种野果是需要相当的体能和技巧的,吐口唾沫在掌心,溜溜地爬上了树,眨眼间就采了一布袋。当我迫不及待地品尝劳动成果时,却被羊桃的涩味麻倒了嘴。原来,刚采下的羊桃是吃不了的,必须放进稻谷里捂上一个星期,待到变软了才可以食用。剥开一个小口,香气扑鼻,张嘴咬去,软滑香甜,刺溜一下滑入了喉咙。
农历八月间成熟,熟透了就会炸开的果子叫八月炸,味道有点像香蕉,纤维素很多,一旦炸开了,果肉就暴露在外,所以鸟雀儿取食得多。幸好,山上的毛栗成片成林,只需带上剪刀和竹篮,尽可以享用大自然的馈赠。运气好,赶在野兔和山鼠发现之前,能捡拾到熟透了掉落在地的毛栗子,省了去壳的麻烦。多半还是要将那快要炸蓬的毛栗连刺蓬剪下放进竹篮带回家,穿了千层底的布鞋,一个一个搓开,满地便是暗红的毛栗米了。生吃,嫩甜,煮熟了,粉香。
“十月半,放牛娃儿靠田畈。”待到天气转凉,更是野果盛宴的高潮。毛楂、山梨、山葡萄……还有好多好多我叫不上名字的野果,都赶在金秋时节成熟了。这是个丰收的季节,也是个快乐的季节。大人们的快乐在于收获,孩子们的快乐在于成长。吃着野果子长大的山里娃,到哪都不会忘了大山,不会忘了大山里的童年。无论多久,无论多远,梦里永远蜿蜒着大山连绵的山脉,野果累累,酸酸甜甜……