贵池区朝阳小学402班 冯以萱
　　指导老师：彭仁华
　　前几天，我们在饭店聚餐，其中一道色香味俱全的椒盐虾让我久久不能忘怀。看着我心心念念的样子，妈妈决定亲手制作这道菜。
　　今天一大早，妈妈从市场买回两斤大虾。妈妈先将大虾清洗干净，去头、虾线和虾皮，剥成虾仁放在盘子里，接着把备好的调料倒入盘子里，用筷子搅拌，确保每个虾仁都均匀沾上调料，然后放置一旁稍作腌制。下锅前一个最重要的步骤是调制面糊，当锅内油温达到六成热时，将虾仁均匀地裹上面糊放进锅里，然后不停地翻动，确保均匀受热，中火炸至金黄后捞出，最后洒上椒盐和葱花就大功告成了。
　　当妈妈把炸得金黄的虾仁端上饭桌时，诱人的香气扑鼻而来，我迫不及待地抓起一个放进嘴里，哇，外焦里嫩，外面裹的面粉又脆又香，里面的虾仁又嫩又鲜，真是人间美味啊！妈妈看我馋猫般的吃相，开心地笑了。