□通讯员赵传群

　　“好不容易考上大学，进入城市上班，结果又回家乡种茶叶来了，真是想不明白?”这是认识郑琳的人对他最多的评价。

　　家住木塔乡的郑琳2007年毕业于安徽工程大学后，顺利成为富士康科技集团的一名电气工程师。出于对家乡的热爱与难舍，2011年郑琳选择返回家乡，接过父辈种茶制茶的接力棒，加入父辈创办的安徽天鹅茶业有限责任公司，致力做优做强“天鹅云尖”茶叶品牌，开启了他的一路茶缘。

　　返乡创业，传承父辈初心

　　东至种茶制茶历史久远，木塔乡处于皖赣交界区域，境内峰峦叠嶂，是东至的主要产茶区之一。

　　郑琳家住木塔乡梓桐村，那里有保存尚好的原生态茶园，祖祖辈辈以种茶为生，从小耳濡目染的他深知制茶之道，更知大山里茶农的艰辛和不易。

　　“30多年前父亲是全县第一个尝试‘吃螃蟹’的人，非常令人敬佩。”郑琳听父亲说，在1990年以前东至茶农主要生产红茶，后来逐渐改做绿茶，起初没人知道怎样做优质绿茶，父亲郑玉贵想办法联系到安徽农业大学的教授来村里指导。

　　当时山区交通落后，只有少数的茶叶收购点，远离收购点的茶农需步行30多里山路售卖。1991年县里搞名优茶开发，身为梓桐村党支部书记的郑玉贵嗅到了发展良机，积极鼓励大伙推行“红改绿”，但是村民要技术没技术，要理论没理论，绿茶做工粗糙、质量不高，怎么办?

　　郑玉贵成了第一个“吃螃蟹”的人，通过多方努力联系到了安农大教授杨维时。邀请专家，吃饭、住宿都需要花钱，究竟培训管不管用?对于贫困的村民来说心里一点底都没有。

　　不尝试，永远不会成功。郑玉贵决定在大冲村民组做尝试，经过5次村民小组会议的动员、讨论，最终统一了意见——请!村民组12户人家凑钱请杨维时教授驻村教授绿茶制作工艺。什么是名优茶、鲜叶采摘该注意什么?怎样加工?村民们白天学理论，晚上挑灯跟着教授学制茶。

　　以前做绿茶，炒、揉、烤就行了，培训期间村民第一次接触到了杀青、做形、初烘、复烘等步骤。一个星期的手把手教学，大冲组第一批12人基本掌握了制作技巧。当年就有了回报，用新手法制作的绿茶每斤卖到了60元，而普通茶叶价格一斤仅为20元。

　　“1992年，村里的‘天鹅云尖’茶品牌参加全国名优茶评比，获得第五名的好成绩。”说起家乡茶产业的发展，郑琳如数家珍。郑琳说，自己从小便跟随父母认茶、制茶、售茶，对茶的热爱也顺着祖辈的血脉流淌到了自己身上。

　　2007年郑琳从安徽工程大学毕业，进入了富士康科技集团，工作虽然稳定，但是家乡的那缕茶香始终萦绕在他的心头。

　　走得再远，还是要回家。2011年，郑琳选择辞职，踏上了回乡创业之路。

　　怀揣匠心，30年铸就金字招牌

　　经过30多年的发展，“天鹅云尖”先后获三届安徽名绿茶称号、中国农业博览会名(绿)茶金质奖、安徽省无公害农产品认证产品，公司也先后获评安徽省农业产业化龙头企业、安徽省专精特新中小企业。

　　“品牌和质量永远是企业的生命线。”郑琳介绍，多年来公司一直细心呵护经营着“天鹅云尖”品牌，非原产地的原料不收、非当地品种不收、非有机标准管理茶叶不收。

　　天鹅茶业公司现有基地4000多亩，其中合作农户基地3500多亩，公司自建“天鹅孵蛋”数字化茶园600多亩。公司茶园安排专人管理，社员的茶园统一种植规范，确保茶叶品质。

　　公司与社员签订收购合同，将不施化肥、禁用农药等作为合作的前置条件。每到除草、施肥等关键时期，公司会派出巡查小组，对所有茶园进行巡查，如果茶农违反合同，就取消合作。

　　“技艺传承是公司发展的内生动力。”为挽留经验丰富的制茶工匠，公司用真情和待遇留人，对制茶经验丰富的技术人员给予“高薪”，并购买五险。

　　“一口好茶需要采摘、摊凉、杀青、烘炒等多道工序，每道都讲究恰到好处。”有着30年制茶经验的制作车间主任韩钱彬介绍，公司虽然实现了机械化生产，但仍然保留着传统手工技艺。

　　制茶是一门艺术，心存敬畏、了然于心、人茶合一才能做出一杯好茶。郑琳介绍，公司充分发挥像韩师傅这样经验丰富的茶匠经验，并结合当地茶叶特性，制定出一套制茶标准，应用到生产的各个环节，这也是天鹅云尖茶叶品质被市场认可的原因之一。

　　科技赋能，标准化推动转型升级

　　“如今的茶叶种植不再是原先的粗放式，科技已运用于各个环节。”郑琳介绍，公司在30多年的茶叶生产中，“茶科技”逐渐成为助力茶产业升级、茶农增收的密钥。

　　在安徽天鹅茶业产业示范园内，一片片茶园碧绿如染。田埂上安装了“质量码”平台的数字化监控机器正在自动巡园，它们被茶园管理人员亲切地称为“数字工友”。

　　“目前3500亩的茶园区域只需6名管理人员，‘数字工友’给力!”郑琳说，公司在示范园内安装了物联网系统，配套卫星遥感数据监测体系，监测茶叶的长势和病虫害情况。

　　天鹅茶业有限责任公司与浪潮集团合作，采用物联网平台，对种植基地的环境因素、气候条件、土壤墒情等信息进行监管收集，并逐步建立数据模型，不断提升茶树质量。目前茶园在种植环节。通过精准灌溉、精准施肥等数字化种植模式可节省30%以上的劳动力投入。

　　有了优质的鲜叶来源，制茶的标准与工艺尤其关键。摊青、杀青、理条、烘干等工序，哪道工序怎么做?得注意什么?郑琳了然于胸。

　　在天鹅公司的生产车间，映入眼帘的是一系列自动化的生产设备，全程清洁化生产，每个细节都有严格的过程控制。

　　在公司茶叶制作标准化过程中，郑琳充分发挥自己在电气工程专业方面的优势，以电气自动化与茶叶传统加工技艺相结合，成功申报9项实用新型专利。

　　闲余时间，郑琳常走进茶园与父辈交流学习，观察茶树的生长情况，了解茶文化的历史渊源。经过不断努力学习，郑琳获得了高级评茶员等资质。

　　“今年茶叶销售额500多万元，带动茶农卖鲜叶增收200多万元。”郑琳介绍，优质的鲜叶加上标准化的制茶工艺，“天鹅云尖”绿茶受到了众多消费者青睐，每年70%以上的茶叶销往上海、杭州、广州等长三角和珠三角一带。

　　东至拥有茶园总面积12.2万亩，茶产业是传统优势产业，目前东至正着力打造“东至云尖”茶叶区域公共品牌，作为引领“东至云尖”品牌壮大发展的龙头企业，在振兴东至茶产业发展道路上，安徽天鹅茶业有限责任公司总经理郑琳倍感压力。

　　对于公司未来的发展，郑琳有着自己的打算：坚持走茶园基地规模化、茶叶生产标准化、品种选育良种化、种植条件生态化道路，实现茶叶生产标准化、自动化、智能化、清洁化，不断做大做强“天鹅云尖”品牌，真正发挥行业领头羊作用。

　　“做茶如做人，品正久留香。”郑琳说，这十个字的座右铭是公司30多年秉持的经营理念，也是天鹅茶业团队始终不变的宗旨，未来不管市场如何变化，自己将遵循父辈的足迹，传承做茶人的初心与使命，让更多的人了解并爱上东至茶叶。