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发布日期: 2023年05月09日
犹记灶台一碗茶
􀳂丁贤玉
  我家灶间,在老屋最西头。虽是一个披厦,但进深较大,能容纳乡村人家厨事所需一切。灶台,橱柜,案桌,水缸水桶,坛坛罐罐,外加一个木鸡舍。
  土砖灶台是多圆状的结合体,弧度很优美。灶台是我父亲一砖一泥亲手搭成的。灶台面上,除了安有两口铁锅外,还配一只或两只收口鼓肚的汤罐。汤罐装上冷水,炊事行进中,水便一同热了,可供洗漱,甚至饮用。记忆里,在灶台一角,时有一只白底蓝边的精致的小茶碗,碗底新芽碧绿,汤汁清冽,香气浓郁,混合在炊事的雾气里,沁入鼻息。
  母亲在灶间居多,操持全家一日三餐。忙碌间隙,母亲端起那只茶碗,先看一会,像是打个招呼,然后才轻轻抿一口,一会儿,又抿一口,抬头,远望,神态悠然,像思考,又不像思考,像看什么,又像不看什么。
  那时,我正处在跟脚的年龄,常常围着灶台转,母亲的一举一动自然逃不过我的“监视”。在我热切饥渴的眼神下,母亲端起茶碗,弯下腰,送到我嘴边。一股苦涩进入口腔,滑进喉咙,铭刻在我初始的记忆中。幼小不识茶滋味,不免失落,索性站到户槛上看乌渡湖,湖面碧波荡漾,辽阔向远;远处,雄浑的大山如落幕,沉稳而朦胧。那时,我不知道,在那一片大山中,生长着万千茶树,只见太阳每日从那里落下,进入另一重天地,这边,暮色四合,万物归一。
  其实,精致的盖碗茶并不常有。每年茶季,上好的细芽,都被母亲制成精品,收藏起来,用于待客。那时,茶具远不如现在精致,且品种繁多,乡间多用大茶壶。那茶壶也很好看,高高的圆筒形状,上有金属拎环,质地白釉,细瓷,手感滑腻。外观描绘各色图案,有花草,有鸟兽,也有人物,栩栩如生。人物多为旧时仕女,容妆打扮,殊异今人,蕴含古意。饮茶时,似在和古人交谈,别生雅趣。
  中国人好茶,待客以茶,历史悠久。唐陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农。”可谓久远。而对于茶的广泛利用,一般则认为兴于唐,盛于宋,至明清以降,则更为普及。诚然,在皖地,茶事亦久负盛名。其境内黄山、九华山、大别山等山脉以及由此派生体系,群峰耸峙,沟壑纵横,植被丰厚,自然环境优越,其温度、湿度、光照皆合宜,故盛产佳茗。明时许次纾《茶疏》载:“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。”
  是这样的,前不久,我去了本地名茶产地霄坑和杨棚的高山茶园,登高一望,见群峰连绵,层峦叠嶂,千山万壑之中,雾岚轻轻,浮在一片翠绿之上。山坡上,都是茶园,矮壮的茶树一丛一丛,枝头上的茶芽,青葱,嫩绿,像无数小精灵,在风中轻轻摇摆,似乎在邀请我,加入它们,也做那样一株茶。
  其实,我家也有茶树,在门前一块地的后坎上,一大排,整齐有序。母亲打理它们,应时采摘、制茶。于是,在外谋生的我,每年都能喝到家中的新茶。
  奈何,母亲晚年时,为病症所苦,头晕,骨疼,失眠,便秘。后来又腿脚不便,视力减退,更是无法打理茶树,只得任其荒芜。这时,我便买茶叶,本地产绿茶,很对母亲长久以来的口味。泡好茶,我端给母亲。一如几十年前那样,母亲双手捧了茶碗,注视一会,闻一闻,然后轻抿一口。良久,母亲说,嗯,好茶!对于茶,母亲说不出那些花言巧语,但母亲是懂茶的,“好茶”两个字,道尽一切。
  有一次,我用手机搜索到一首采茶民歌,播放出来,旋律像清泉一样流淌。正在喝茶的母亲,突然偏过头,用心倾听着。这曲调,不同于母亲以往听过的《手拿碟儿敲起来》等老歌曲,也不同于母亲所熟悉的黄梅小调。我没有说,母亲也没有问,只是静静地听着,一边听,一边喝着茶。母亲越发地安静了,一会儿,母亲靠在沙发上,在音乐流淌中慢慢睡着了,像沉入到一场梦里。
  人生如梦。人之所梦,本是一场虚幻,以梦喻人生,就是说,人在逝去后,尘世中原有一切将不复存在,这当然包括疾病、苦难、烦忧。我很希望这是真的——为我的母亲,为天下所有为病痛所困的母亲。
  壬寅年九月,我的母亲,走完了一生艰难旅程。
  我母亲姓汪,外公给取的名字曰“叶梅”,成家后,为了和我父亲名字相适配,祖父为其更名为“叶青”。我外公是个旧式手艺人,家道尚可。母亲到我丁家来以后,在生活上着实下降了一个档次。唯嗜茶,起自我家。
  南山叶青,北水波秀。现在,我的母亲与先行而去的父亲,安息于此。
  正是茶季,漫山青翠之中,无数野生茶隐于其间。母亲是个闲不住的人,她老人家一定会在那峰崖幽谷中忙着采茶了,然后炒青、揉捻、烘焙……
  一方小几,两只精致的白底蓝边小茶碗,气韵袅袅,香气弥漫。我的父亲母亲,分坐两边,神态闲适,聊天,品茶,赏景……苍穹浩瀚,岁月无边。

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